福島【中華バル】－龍徳翅（りゅうとくし）

グツグツ音が立った熱々の状態でご提供する「姿フカヒレの陶板煮込み」は当店の名物料理。じっくりと煮込み、鶏白湯の白色に輝くとろみソースをまわしかけた高級食材は箸でほぐすとほろりとほぐれ、ふわりと鼻に抜ける芳醇な香りのやわらかさがなんとも言えません。香り立ちが良く、五感全てで堪能できる口福の一皿です。

当店はソムリエが2名在籍し、広東料理に合う赤白のワインリストをご用意しております。ワインはワインセラーで温度・湿度管理を徹底し、テイスティングして厳選。シンプルな味つけの蒸し料理や刺身、ピリ辛の海老チリなどにおすすめのペアリングをご提案します。中国四大料理の豊かな世界を、より深くお楽しみください。

広東料理を気軽にお楽しみいただくモダンチャイニーズバルです。広東は古来より陸路と海路の中継地として栄え、豊かな食材に恵まれてきました。また、古今東西の調理法が融合する場所として、調理人の技や調理法が磨かれてきた歴史を持ちます。当店では、そんな伝統の味を肩肘張らずに気軽に味わってください。